福島のおいしさを届ける、土鍋ごはんのおにぎり屋さん

福島市南沢又に、おむすび屋さん「福むすび」がニューオープン！

土鍋で丁寧に炊き上げたご飯を使い、福島のお米のおいしさを届けています。栄養士の資格を持つ店主が、地元の農家で育ったお米や野菜を取り入れ、食材や調理法にもこだわっています。

今回の開業にあたっては、福島県の「地域課題解決型起業支援事業補助金」に採択され、地域の資源を活かした新たな挑戦としてオープンしました。

テイクアウトはもちろん、店内でのイートインも可能。心のこもったおむすびで、毎日の食事にほっとするおいしさを届けてくれます。

一口目から広がる、お米本来のおいしさ

「福むすび」の主役は、土鍋で炊き上げたご飯。おむすびだからこそ、お米本来のおいしさを存分に味わえます。ふっくらと炊き上がったご飯を丁寧に握ったおむすびは、朝ごはんにもランチにもぴったり。営業日によっては朝7時から営業しているため、出勤前に立ち寄れるのもうれしいポイントです。毎日の食事に寄り添う、こだわりのおむすびをぜひ味わってみてください。

食の知識を生かして、誰もが楽しめる食事を

店主の斎藤さんは、栄養士として関東で病院食の調理やパーソナルトレーナーとして約5年間経験を積み、食事の大切さを伝えてきました。そのなかで改めて実感したのが、福島のお米のおいしさ。地元に戻り、その魅力を届けたいと「福むすび」をオープンしました。栄養士の知識を生かし、アレルギーやヴィーガンなどの相談にも対応。一人ひとりの希望に寄り添い、食事を楽しめるよう心を配っています。

お米も野菜も地元から。食材を大切にするお店

「福むすび」では、店主の家族や親戚が育てたお米や野菜を使用。地元の恵みを大切にしながら、おいしい食事を届けています。おむすびだけでなく、おかずにもこだわりがあり、唐揚げは皮をすべて取り除き、卵焼きは銅鍋製の卵焼き器でふっくらと仕上げています。また、規格外の野菜などをお得な価格で販売しているのも魅力。

〈一部メニュー〉※取材時
〇170円【しお】

〇200円【梅、おかか、ツナマヨ、昆布】

〇250円【さけ、鶏そぼろ】

〇280円【明太子】

〇350円【日替わり】

※上記のほか、各価格帯に日替わりメニューもあります。

おむすびのほか、定食や塩麹からあげ、卵焼きなどの単品メニューも！