福島市の隠れ家レストランで味わう旬の季節料理

福島市・本内にオープンしたレストラン「フード アトリエ Tsuki to kaze」。住宅地の中にひっそりとただずむ隠れ家レストランです。オーナーシェフの星野雅彦さんは、栄養関係の専門学校で料理の基礎を学び、その後35年にわたり給食や喫茶店などの飲食業の経験を積んできました。そして、専門学校の頃から抱いていた「いつかは自分のお店を持つ」という夢を今回実現させてのオープンとなりました。

店内に入ると、障子越しに差し込む穏やかな光と、ウッドフロアに配置された木製家具の調和がとてもお洒落で温かみのある雰囲気を醸し出しています。この内装は、星野さんの「落ち着いて食事を楽しめる空間」づくりへのこだわりで、しかも自らが中古物件をDIYでリノベーションしたそうです。また、オープンキッチンにして、料理をしている様子を楽しめるのも特徴です。

提供される料理は、県内で採れる旬の食材を厳選し、それを基にメニューを考案しているとのことです。そのため、訪れるたびに季節の味わいを楽しむことができます。洋食や手打ち蕎麦からスイーツまで、幅広いジャンルの料理を得意としており、素材の持つ本来の味を大切にし、添加物を極力使用せずに優しい味に仕上げています。

営業はランチとディナー。ディナーは1日1組の予約制（毎週金曜日のみフリー営業）となっていますので、特別な日を祝ったり、ゆっくりと食事を楽しみたい方におススメのレストランです。

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