いつもSuzunoya（スズノヤ）をご利用いただき、ありがとうございます。

この冬、ジビエ好きの方にも煮込み料理好きの方にもおすすめの、新しい一品が登場しました。

旨味たっぷりのクジラのスジ肉

写真のとおり、まずはしっかり下処理したクジラのスジ肉をていねいに仕込み、じっくりと火を入れていきます。コトコト煮込むことで、肉とも魚とも違う、独特の脂の旨味を楽しんでいただける一皿に仕上がりました。

脂のくどさは少なく、旨味がぎゅっと詰まった味わいなので、日本酒や焼酎はもちろん、ワインのおともにもおすすめです。

クジラのスジ肉とこんにゃくのあったか煮込み

クジラのスジ肉は、こんにゃくと一緒にじっくり煮込んでいます。こんにゃくにも煮汁の旨味がしみ込んでおり、一口ごとに身体がじんわり温まる冬向けメニューです。

「ちょっと珍しいものを食べてみたい」「お酒に合うおつまみを探している」という方は、ぜひお試しください。

※提供数に限りがあるため、品切れの際はご容赦ください。詳しい内容はご来店時にスタッフまでお声がけください。