幸青果 うらです。
あさつきは、香りが良く辛みが強いことが特徴なので薬味に最適です。
茹でるとまた違った味わいに変わり辛みや香りが穏やかになって甘みが増すので、酢味噌などで和え物にすると美味しく味わえます。
また、お肉や他の野菜と炒め物にして根本のシャキシャキとした食感と香りが楽しめます。ぜひ色々な料理で味わってみてください。